SIAF a PETRA ’19: 12th ACM International Conference on PErvasive Technologies Related to Assistive Environments

Il paper scientifico Integrating kitchen appliances to improve food quality and sustainability: the SIAF project è stato pubblicato nel proceeding della 12th ACM International Conference on PErvasive Technologies Related to Assistive Environments. PETRA è una conferenza interdisciplinare incentrata sulle tecnologie pervasive che migliorano la qualità della vita e migliorano le Leggi tutto…

SIAF: La cucina professionale smart

Le cucine professionali sono un ambiente frenetico e affollato dove molte attività devono essere svolte in breve tempo. Tale ambiente potrebbe trarre vantaggio dal collegamento e dall’integrazione di diversi apparecchi per coordinare meglio i processi di preparazione e conservazione. Tuttavia, dal punto di vista dell’ IT, le cucine professionali hanno Leggi tutto…

SIAF Project

Il progetto SIAF (Smart Integration of Appliances for high quality and sustainable Food processing) ha come obbiettivo l’ideazione, l’analisi e la realizzazione di un sistema aperto per la cottura e la conservazione degli alimenti, portando i vantaggi dell’Industria 4.0 nelle cucine e nei laboratori professionali. L’intero progetto mira a sviluppare Leggi tutto…